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Die Anwendung der Biogastechnologie zur Verwertung komplexer Abfälle mit hohem Protein- und Fettgehalt führt in der Praxis häufig zu Prozessstörungen. Anaerobe Abbauprodukte hemmen die mikrobielle Stoffwechselaktivität bis zum Erliegen der Biogasproduktion. Aus diesem Grund wird die Abbaubarkeit solch komplexer Substrate im Laborexperiment untersucht. Der Schwerpunkt der Forschungsarbeiten liegt in der Etablierung empfindlicher chromatographischer und massenspektrometrischer Methoden zur sicheren Identifizierung von mikrobiellen Stoffwechselmetaboliten, die im Fermentationsmedium akkumulieren. Durch GC- und LC-MSn-Untersuchungen an proteinreichen Modellsubstraten gelang die Identifizierung und Quantifizierung einer Vielzahl von Intermediaten. In zukünftigen Untersuchungen werden die etablierten Analysenmethoden zur Charakterisierung von Stoffwechselmetaboliten aus der Vergärung komplexer biogener Abfälle angewendet.