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Ziel ist das bessere Verständnis des Wärmetransports in Rührbehältern durch eine lokale Betrachtung. Damit sollen Stärken und Schwächen verschiedener Rührwerke analysiert werden, die zum Rühren hochviskoser und nicht-Newtonscher Fluide verwendet werden. Weiterhin wird die Erstellung eines numerischen Modells angestrebt, mit dem sich solche Transportvorgänge simulativ berechnen lassen. Mit diesen Kenntnissen und Werkzeugen werden Optimierungsschritte der Rührwerke und -behälter angestrebt.