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Intestinale Resorption und Bioverfügbarkeit von biologisch-aktiven Aminosäuren und Peptiden aus der Proteinverdauung sowie von nicht-essentiellen Aminosäuren.# BMBF 0312750A
Projektleiter:
Projektbearbeiter:
Dipl.-Ing. agr. Mandy Bruch,
Ingelore Hamann
Finanzierung:
Bund;
Forschergruppen:
In diesem Projekt wurde sich mit dem intestinalen Transport enzymatisch freigesetzter Aminosäuren und Oligopeptide sowie von Derivaten, die bei der Prozessierung von Lebensmitteln entstehen beschäftigt. Im Mittelpunkt der Untersuchungen standen essentielle und nichtessentielle Aminosäuren und Peptide und deren Derivate, die mit der Pathogenese von Atherosklerose in Zusammenhang gebracht werden.
# BMBF 0312750A
2002 – 2005
Projektleiter
# BMBF 0312750A
2002 – 2005
Projektleiter
Anmerkungen
Schlagworte:
Ernährung, Mailliard-Produkte, Membrantransport, Methionin, PEPT1, Peptidtransport, USSING-Technik
Ernährung, Mailliard-Produkte, Membrantransport, Methionin, PEPT1, Peptidtransport, USSING-Technik
Kontakt
Dr. habil. M. Brandsch
Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg
Zentren
Universitätsbiozentrum
W
06120
H
Tel.:+49 345 0000
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