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Ziel des Projektes ist die Untersuchung einer Vielzahl pflanzlicher Quellen auf ihren Calystegin-Gehalt. Dabei wurde ein HTS-screenig entwickelt, das es gestattet, auf der Basis der glycosidase-inhibitorischen Aktivität dieser Substanzklasse in Zusammenhang mit ESI-MS-Methoden eine rasche Aussage darüber zu treffen, ob in der jeweiligen Probe eine hinreichende Menge an Calysteginen vorhanden ist. Geeignete Isolationsmethoden zur Gewinnung von Calysteginen in Gramm-Mengen sind in Entwicklung. In diesem zusammenhang wurde bereits die Untersuchung der gewinnung von Calysteginen aus Kartoffelkeimen unter breiter Eineziehung von Wildformen durchgeführt und abgeschlossen.