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Das Ziel des Projektes bestand darin, zu prüfen, ob sich sog. Sonderöle, die bei der Herstellung von gelbem Speisesenf oder als Mischöle bei der Herstellung exotischer Pflanzenöle anfallen, mit einem vertretbaren technischen Aufwand in Methylester umwandeln und in dieser Form in marktfähige Produkte einarbeiten lassen. Dazu wurden Qualität und Quantität der verschiedenen anfallenden Sonderöle ermittelt, experimentelle Untersuchungen zur Umesterung dieser Öle durchgeführt und optimale Verfahrensvorschriften entwickelt sowie mehrere Produktapplikationen identifiziert und experimentell getestet.