« Forschungslandschaft: Projekte

Durch das Projekt soll im labor- und kleintechnischen Maßstab der experimentelle Nachweis erbracht werden, dass durch das Ersetzen des konventionellen Pressvorganges bei der Gewinnung von Pflanzenölen durch ein Pressen vollständig unter Stickstoffatmosphäre, aufgrund der Verhinderung von Oxidationsvorgängen bis zu 30% der derzeit eingesetzten Bleicherdemenge im nachfolgenden Raffinationsprozess eingespart werden können und sich die Oxidationsstabilität des Vollraffinates sowie dessen Gehalt an antioxidativ wirkenden Tocopherolen deutlich steigern lassen.