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Oxylipine spielen in Pflanzen eine bedeutende Rolle für die Abwehr von Pathogenen. Neben antimikrobiellen Eigenschaften wurden auch Signalfunktionen in der Pathogenabwehr nachgewiesen. Zudem scheint die Lipidperoxidation während der hypersensitiven Reaktion zu einem großen Teil auf enzymatischem Abbau durch 9-Lipoxygenasen zurückzuführen zu sein. Die Rolle von Oxylipinen für die Pathogenabwehr der Kartoffel wird durch Ausschalten des Lipoxygenase-Wegs untersucht.