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InnoRegio REPHYNA-Verbundprojekt: Behandlung von Sprossen und/oder Keimlingen und anderen pflanzlichen Produkten zur Erzeugung von vermarktungsfähigen Trockenprodukten für Nahrungsergänzungsmittel
Projektleiter:
Projektbearbeiter:
Frau Dr. S. Pudel,
Herr Dipl.-Ing. W. Behns,
Dr.-Ing. H. Haida
Finanzierung:
Bund;
Auf der Grundlage der im REPHYNA-Vorläufer-Projekt FKZ 03I3919 erreichten Ergebnisse werden die Verfahrensparameter einschließlich der Vorbehandlung für unterschiedliche Sprossen unter Beachtung der Qualitätsparameter optimiert. Der Verfahrensablauf soll für verschiedene pflanzliche Materialien in Abhängigkeit von der Stabilität der Inhaltsstoffe variierbar sein. Untersucht wird, ob die Verwendung eines Inertgases als Fluidisierungs- und Trocknungsmedium vorteilhaft ist. Das Konzept einer technischen Trocknungsanlage wird nach den neuen Erkenntnissen angepasst und ergänzt.
Anmerkungen
Fördereinrichtung: BMBF, PTJ, InnoRegio REPHYNA,
Förderkennzeichen: 03i3939A
Schlagworte:
Trocknung von Sprossen/Keimlingen
Förderkennzeichen: 03i3939A
Schlagworte:
Trocknung von Sprossen/Keimlingen
Kontakt
Prof. Dr.-Ing. habil. Dr. h.c. Lothar Mörl
Otto-von-Guericke-Universität Magdeburg
Fakultät für Verfahrens- und Systemtechnik
Institut für Apparate- und Umwelttechnik
Universitätsplatz 2
39106
Magdeburg
Tel.:+49 391 6718573
Fax:+49 391 6712129
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